材料; ]7 f' i: `5 j2 | B5 G& i5 [1 `
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量 公仔箱論壇" R! Y! k5 e) L7 a5 U9 c
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醬料
4 I( f; s2 S. Hos.tvboxnow.com南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
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做法os.tvboxnow.com) E: R% s' o- c) l- t2 V3 P
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。# C' `7 ]5 g5 Q6 i
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2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
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7 _( Q0 g3 j C$ S1 b- [" W7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 os.tvboxnow.com; b1 q& l! ?+ w9 y
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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