[烹飪技巧] 日式天婦羅

mimiat

日式天婦羅
' i2 {) V5 N3 q* }
1 g( ^* v! i# W$ l9 z$ `+ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 n; N, D7 C$ P: c+ Z" `
公仔箱論壇: t7 {4 y1 e1 J1 k- c7 B8 \
中蝦 - 4隻 5 I3 h7 h; Y  X8 K; K- |
番薯 - 4片
! o9 X+ ?+ H% M$ Y* b青椒 - 4件 os.tvboxnow.com4 e, ]* \2 U8 \& `, i4 T$ c- J
茄子 - 4片
" K( O$ l* t% P/ j' [; L天婦羅粉 - 110克
& |$ [0 X8 u# v& h' X蛋黃 - 1/2湯匙
* c+ q9 J1 [& m$ Y' R2 M! A7 v水 - 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb! f9 B% O; ?& L' Y

/ `9 ^" N; v0 k0 I: B8 N( N& y/ E3 |& n
公仔箱論壇; K. E/ y' ^8 ^7 y

( H: v; b" F& N  X5 ?1. 中蝦去殼，洗淨，抹乾，起雙飛。  
! Y* \% Q4 N7 n- [tvb now,tvbnow,bttvb2. 天婦羅粉與蛋黃及水拌成漿。  
+ l6 ]) [# N4 [2 a, ^3. 將油燒熱。蔬菜及中蝦分別沾上粉漿，放油內炸至微黃，取出隔油。  公仔箱論壇' \) h( @7 ]1 w1 S3 Q0 v
4. 預備伴食汁：將材料拌勻。將天婦羅排放上碟，伴汁享用。