材料
) ~+ T+ w0 n8 e/ D0 a. s' qos.tvboxnow.com龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量9 z8 w2 X. {0 u* I+ P, n
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調味料
" j I2 e. f, Q5 i" K. X( B; k4 g公仔箱論壇味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許/ r+ e M4 b- V; ]1 E$ k- V
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醃料
: v. v9 M) V9 o, ~* s1 c# G) m幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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! B7 V- X6 S! k0 N eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) O; E- u; w: l! t$ j l. _( \公仔箱論壇1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 a u& S# q. J, [# n, e' e9 z2 _
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇7 C/ x7 K$ G! k. J5 x" a
7 Y* J/ q' q% j$ Los.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb W f& S6 j8 E+ Z4 } }5 _/ g2 H g
+ q! w6 _3 A4 W; {tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 os.tvboxnow.com( x2 b: F4 D8 N; a0 d, k, K
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貼士
4 M$ M& @5 [2 h; w( O( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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