[中式食譜] 雙冬蒸鮮魚

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材料 鮮魚1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }8 C$ D4 s5 s
蔥1支 4 M! B* R7 Q0 i4 ]- N# L0 d2 B7 o
冬菇2朵
" @! {4 P* ~9 b7 K% G冬菜2大匙
! L  v4 F2 d2 i3 v( C$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 醬油1大匙
2 L# U4 K4 h) J& Q' Q0 w% D8 H糖2茶匙 6 w* G4 b5 g& P$ l8 ~& T: L5 Q
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb* V& D0 A1 S$ }( u9 U/ A
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成