| 材料 | 羊肉 640克公仔箱論壇: m. r U/ [; V. e7 l- p; W5 i
栗子肉 320克
0 {$ S' w8 c; H5 E& L; W0 S# `公仔箱論壇桂皮 1片
$ }; }* ]2 A" h八角 3粒
" ~ F$ Y3 u/ c! j3 x( U紅辣椒 2隻
& B- ?; g3 f* E" P$ {公仔箱論壇薑蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 O' {# e: A
紅蘿蔔 1個
3 w- Z. w3 k) `! z4 n4 W$ C6 \tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, C4 m& b2 |% Z9 L# Q
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
0 J9 t \# A* }5 y* x2 X" a公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。公仔箱論壇7 O b2 P4 k% x
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。1 I5 x# t% z6 i7 i( {
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
& Q7 X' o" N2 V2 k+ h4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醬油 2湯匙
) t- `. {* A* c- F! {) ~蠔油 2湯匙
5 u8 c6 R1 J5 a( m0 N% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
( t. j" b% I% ~8 t4 d# i8 |tvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l) w$ G& k1 m, t+ o+ L
鹽 1/4茶匙
) H$ W/ t+ \, h: Ttvb now,tvbnow,bttvb水 4量杯
: S* _( C7 t/ R8 \" N芡汁料
/ X0 ^6 w1 q6 C. o* P- k+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2茶匙2 A; [- f% S; V& J
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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