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[中式食譜] 碧玉金針

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( }  \8 F7 [' g1 T公仔箱論壇【材  料】
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6 o$ M' E# I3 N, ?# N0 mos.tvboxnow.com肉絲 50公克
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薑絲 10公克
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枸杞 10公克
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" t: Z. c4 r' t公仔箱論壇【調 味 料】4 B7 c- B: o5 C. u

" i. B, D) Z; H+ c% c- i8 N' W& t% c8 o 1/4小匙
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1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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【醃  料】
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0 U9 T* H0 p) Z9 I  x4 [0 B& i米酒 1小匙% B3 P+ f1 l" [- ~. J
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太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( t2 M8 B4 O( z$ E

/ @$ ?5 ^7 X" x/ @2 M7 K, A公仔箱論壇【做  法】
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1.金針花苞剪去過長的花莖,洗竟備用。
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2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。
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3.熱鍋,倒入少許的油,放入作法2的肉絲炒至顏色變白,取出瀝油被用。
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4.作法3鍋中再倒入1大匙的油,放入薑絲爆香,再加入作法1的金針花苞炒勻,以所有調味料調味炒熟,加入作法3的肉絲炒勻即可。$ P, x3 @3 T' W/ Z3 \  `8 Q
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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