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太白粉 1小匙
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- O% n- F7 o; ?3 W9 O$ |公仔箱論壇1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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: b3 C% k8 z% U1 P% w' bos.tvboxnow.com2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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1 [ G4 M% b. l- n( b. g3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 R# P& V$ u/ C
9 {& H3 G- M2 r& |$ D+ R7 X6 H: } M3 q4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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