中國一向是豬肉消費大國，無論是魚香肉絲、糖醋裡脊等耳熟能詳的家常菜，還是逢年過節家家戶戶都必吃的餃子，其原料幾乎都離不開豬肉。而英國菜因種類貧瘠、原料單一、造型不美觀，經常遭到中國網友的激烈吐槽。近日，英國《經濟學人》雜志竟別出心裁地發表文章，開始關心起中國人吃豬肉來，還找出一大群專家來頭頭是道地指出，中國人吃豬肉正在“危害全世界”。
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《經濟學人》12月20日發表的文章標題為《豬的帝國》。文章稱，中國對豬肉消費“貪得無厭的欲望”是這個國家崛起的象征，同時也是對全世界的危害。文章先從古代中國人用豬祭祀祖先開始，詳細敘述了中國人消費豬肉的歷史。當說到現代時，文章指出，中國經濟的發展，對豬本身的影響是最明顯的。目前的養豬場已經走向工業化，通常是國有或者跨國公司，每年生產超過10萬頭豬。豬在金屬板條床上生長，幾乎不見陽光，極少能獲得交配。目前，三種外來肉用豬品種佔中國豬95%，而中國有個國有的豬種基因銀行來保存國內豬種的基因。
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文章認為，中國人對豬肉的熱衷，讓這個即將成為世界第一大經濟體的國家“受害”，同時受害的還有亞馬遜熱帶雨林。為保証豬肉價格穩定，中國政府建立了全世界首個國家豬肉儲備，干涉市場價格，還有養殖授權、稅收刺激、低息貸款和免費動物免疫等支持養豬的政策。文章還援引一位不知從哪裡冒出來的“倫敦專家”的話說，中國政府2012年為豬肉生產補助了220億美元，相當於每頭豬補助47美元。
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3 e+ E( s, |( b$ Xos.tvboxnow.com 文章接著指出，中國政府以食物自給為榮，但是養豬工業的巨大消耗——每千克豬肉需要的6千克飼料，中國卻不得不從海外進口。另一名專家則表示，“全球一半的飼料作物都被中國豬吃掉了”。美國谷物委員會預計，到2022年中國需要1900萬到3200萬噸的玉米。因此巴西和阿根廷的都在毀壞亞馬遜雨林制造耕地，種植大豆。《經濟學人》稱，整個植被種群都被犧牲，“用來養肥中國豬”。而阿根廷每年生產的800萬噸大豆幾乎都被送往中國，一些地方的農民則使用可能導致后代畸形和癌症的除草劑。
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除此之外，《經濟學人》還抓著中國飼養濫用抗生素、養豬造成污染等現象不放，指責中國養豬行業“管理混亂”、每年排放數十億噸的污染物，是中國“最大的水源與土壤的污染源”。中國養豬制造的污染物理還有甲烷和一氧化二氮，是比二氧化碳強300倍的溫室氣體。照這個說法，當今地球上嚴重的全球變暖大概也是中國的豬造成的。os.tvboxnow.com9 ^: P f w$ `3 @
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文章在結尾中指出，現在全球富裕國家的肉食消費量都維持穩定或下降，隻有中國的肉食消費還在增長。最后，文章以一句玩笑話做總結：忘了生肖吧，中國每年都是豬年(Forget the zodiac: in today’s China, every year is the year of the pig.)。 |
發表於 2015-1-10 11:02 AM
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