材料
0 D! q, U+ N: L, r; M% ptvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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$ Z0 k. i1 g! a, b$ ?) ?公仔箱論壇奶黃+ ~! R3 W* g5 X, f! I
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮! v9 M% R A6 ~
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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芒果餡
- P' s+ V# v! o4 u2 ]/ |+ @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 [$ N" a9 Y) i: \6 M( e2 _
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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. W( M# }+ P5 w, U( o公仔箱論壇2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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4 I9 E0 d( q" _- T$ U3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x& y1 D4 W/ a: i& J
! l* _5 M$ H0 tos.tvboxnow.com4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。tvb now,tvbnow,bttvb& o' n; D- Q0 ^ `
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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, S! Y K4 }' ^( V, |tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) ?7 P7 b6 a$ e' j. i5 f, e公仔箱論壇千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y [0 g+ W( i' [
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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