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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ~# L1 ]. G# M' D! s
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芥菜心 500公克
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. {( T/ n" y, Q( K乾干貝 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B, _% e5 v! x1 r
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薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb" g7 n$ _9 Y3 U. G1 Z* H& ^
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小蘇打粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 n+ Y* N9 _8 |$ i
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【調 味 料】
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, X$ L" ?# K( W; Y8 JA.高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. l1 i+ y/ G/ g! ?8 X2 z1 X
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄8 A! T/ L# @* T) @8 d' U; v# m
! L1 W+ T* S" u' p7 V$ z; Los.tvboxnow.com鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙os.tvboxnow.com. r0 A. ~& d6 @
6 e; I; q1 Z' _. O y9 `/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1/2匙
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. ~: u5 O/ w* otvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水 10㏄公仔箱論壇3 N% H5 [7 G- I4 _- ^5 z
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g) ?4 r1 V% t9 X G
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1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb, |8 ?( {) v$ i y X* K; A G
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2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。公仔箱論壇( D& \" w, v3 z
& t: v/ c4 E: \9 c. D7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。/ |$ f' h! _( a# R3 F
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。os.tvboxnow.com* [" J9 q* n6 J! D T; n
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。os.tvboxnow.com/ `2 r% q; v0 X/ p
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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