[甜品] 鴛鴦綠白湯圓

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材料os.tvboxnow.com: l! S5 |7 l% F9 @; y: [" p
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克os.tvboxnow.com4 l5 h  ]2 T, [) Z/ i

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' H2 d0 Q% G6 [' N# c  }公仔箱論壇做法- t. L3 d" c0 w+ _- |
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。os.tvboxnow.com6 v2 Y! U, n/ M
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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" y* ?4 S% B2 X9 d* y' yos.tvboxnow.com3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。tvb now,tvbnow,bttvb& b# G1 t) I" h, R

2 W3 o# d% O4 q* `5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。os.tvboxnow.com7 k5 r8 b$ a+ ~5 _- b7 _
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
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