材料# c; f& H& A5 t" v
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb. J7 _8 S2 ^/ ]7 f. q) \
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醃料
9 ~$ ^& p. U7 O& N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙 o0 O& y/ m+ o4 [; [0 k$ I+ t& D
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醬汁公仔箱論壇+ F/ [2 M& A1 p, {4 u" \
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙4 ^* U9 W+ l7 i7 l: Q
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+ A4 ]/ J" l+ l0 a+ A: k3 F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. |2 P* c2 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 f. o; o9 v7 n
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。$ l, z9 f( g v; C! @
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅
% X% K( [3 P) x# Z- `os.tvboxnow.com由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 ~; `4 `* S
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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