[中式食譜] 青梅煮蝦

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材料
/ ~* Y7 l# }$ s: W* ~  H: Vos.tvboxnow.com蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條: Q2 l" C0 z  s

1 S/ u9 O/ }5 E' i醬汁os.tvboxnow.com( L) i% u/ D" W: U0 F: M
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙
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做法# ~6 x9 Z: n  y% H9 a( z# |2 B1 G
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。
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2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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- e( }4 b+ B" i& p6 ^公仔箱論壇3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。! i7 W  u5 C3 u" I9 `! a8 T$ e

& n: D& I9 d- G4 r公仔箱論壇5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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, K6 \8 ]( L+ G青梅
5 b& g- c" n6 j3 u% Z* z& J9 P- D/ u含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。 tvb now,tvbnow,bttvb9 K& s( ^% f! X/ M4 U4 E6 ^