材料
/ W6 @& j, \: [4 N. A7 k% r Q2 C- \雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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5 D3 r, {& @% |- b# t3 ~: ^醃料
7 P0 c1 T& ?4 {' c6 w, F F' Wtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇9 b; j) Q9 n2 p/ F5 {
) [" U2 r# B" _ j9 Z9 e公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* t% g. U# w4 {: t" H
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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做法os.tvboxnow.com8 q% B: t2 v. z7 Y! H. m8 x
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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+ X2 c8 l* d' B. [ T" q0 o% F2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c i+ g9 V! W9 B
2 B Q4 `) M0 a" ^# z, n公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l* ]: S; x1 j; E/ W1 L
1 ]. m* }+ A- I) y: Jtvb now,tvbnow,bttvb4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。公仔箱論壇% g0 y2 ?( K; j$ j2 H5 O
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/ g( v+ n I: d! L3 h; g9 A4 [烏梅
9 N% @7 D; J- L# \1 D( y是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 " V+ b; o% ^% z7 D
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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