* H5 D+ y+ f0 r9 u( b9 w) J
黑松露鮮蝦燒賣，加入黑松露及黑松露油，香濃開胃。($22)
6 j! P7 R* p+ E! W# ]
8 Z+ \0 o4 {# [4 M$ S; j點心店開得成行成市，當中能吸引你的又有多少家？在尖沙嘴開業短短一個月的點心店點一龍，就以創新口味的點心作招徠，大玩中西合璧，味道可口，絕無標奇立異，值得大家細味品嘗。
' j, |2 ]8 q* _; {; n9 L$ T
3 h9 A* B5 C) ?5 V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年流行吃點心，但造得出色的點心小店門前永遠有排隊等位的人潮，到水準有保證的酒店中菜廳吃，花費又太高，令人卻步。最近找到這家名叫點一龍的新派點心店，位於尖沙嘴海港城盡頭的港威戲院旁邊，位置不起眼，但開業一個月來已吸引不少遊人捧場，迅即成為人氣點心店。原因無他，一來選擇多，二來味道創新，最合年輕人心意。os.tvboxnow.com) B# X1 F( {% b% t* i
7 K- V2 S3 E P* e) c5 t. H3 U5 `公仔箱論壇餐廳樓底特高，座位的空間充足，坐得舒服成為其一大賣點，用上棕色為主調，牆上掛着一個個竹蒸籠裝飾，分外別致。店內設有開放式廚房，腸粉食品由專人即叫即拉，讓客人可以觀看整個過程，在這些細節上也下了工夫。年輕大廚已有十多年經驗，出身自本地幾家著名酒樓，他不甘自己製作的點心流於平淡，於是在每一道菜式都加入新穎元素。例如一道龍蝦湯三皇蝦，就用上波士頓龍蝦起肉連同鮮拆花蟹肉包成餃，龍蝦頭及殼則加入甘筍、西芹等熬兩小時而成濃湯，龍蝦餃蒸好後放回湯中上桌，很西式的做法，卻有說不出的傳統味道。另一創意之作是香炸百花蘿蔔糕，蘿蔔切得極幼細，所以蘿蔔糕特別軟糯，糕上釀有爽口蝦膠，為了吃來不油膩，在上粉和麵包糠後需要先炸後煎，入口才會脆身，之後是一層軟一層彈牙，層次感十足。公仔箱論壇. e% j+ A: j# }0 ?+ h# @: n
t9 f/ _" n1 h
令人眼前一亮之作，還有雪影朱古力包，這是名人飯堂西苑的名菜雪影杏汁包的變奏，香甜包點內是以法國Valrhona的58%朱古力加入牛奶造成的流漿，上桌時熱烘烘，切開即流出朱古力，是中式版本的心太軟。除了以上介紹的，菜牌內的食品選擇還有不少，如用上意大利黑松露醬造成的鮮蝦燒賣、花膠薑汁撈粗麵、鵝肝炸鮮蝦粉粿等；想吃得矜貴不妨試試鮑魚雞粒酥，牛油撻皮之上放着燜上六小時以上的南非十八頭鮑魚，價錢卻只是$38一件，小記也不禁要大叫一聲——抵吃！os.tvboxnow.com" j7 R( `; F' J9 m1 \1 E; U/ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! O0 L+ r3 x0 ^6 ~ G( ~( s
地址：尖沙嘴海港城港威商場地下
+ I5 m( S- l( a/ ]: y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2011-9-2 09:02 AM
| 