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材料：tvb now,tvbnow,bttvb" v6 \7 A6 p q
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
3 z- o8 B- b; J: Htvb now,tvbnow,bttvb185度，约30分钟公仔箱論壇- I" Y4 q: X+ W: s6 L( D* F& H
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做法：3 M# K5 S1 O5 ~
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
/ H! N9 K+ C9 x, r1 k公仔箱論壇2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状公仔箱論壇8 L2 T0 j$ S8 z( q. ? U
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。os.tvboxnow.com% A* B. O ?6 |! u0 M: y
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
2 ^9 C7 y7 M' G7 a. E公仔箱論壇5、加入蜜豆切拌均匀。
# g$ ^2 ?' P6 u, |5 v公仔箱論壇6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。tvb now,tvbnow,bttvb: j# k$ T3 r. ^
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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