材料公仔箱論壇+ ~9 K) M6 ?- M! `; @2 U1 m7 ?0 z. W
法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" ^' s' [+ o; h
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做法公仔箱論壇6 ^+ P4 L6 c: Y! A# U) Y1 \
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。
/ C& K, I# N) J1 v) g" N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。1 Q* ]+ e: _' W b7 o4 O3 a. T' y
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3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。" V. r) v4 {/ i1 H
' B; k2 d) b; g) ?6 ^0 Wos.tvboxnow.com4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。
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9 k$ ~& b, J+ L* j5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ |8 ^& b" G
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。公仔箱論壇- A8 M$ z. e6 M' e; N. o& k
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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