日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!os.tvboxnow.com4 I8 l. I6 \8 Z& p5 G
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!os.tvboxnow.com/ c* x6 k0 E5 ^; h" I( i; P
2 A8 i: X0 {8 j% V s2 [$ s! Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q e3 ]' P" C- T% [" |( f
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. ?5 N5 z- y( x4 S. B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料： + J, u% h; h2 o |
硬豆腐 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 D/ a }; ?/ x# M$ j% J$ ^
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
3 c% ] r) T. `, |os.tvboxnow.com檸檬汁 1小茶匙公仔箱論壇9 N8 I; H4 g9 k4 W; |& G
檸檬皮 少許公仔箱論壇2 [4 m$ h5 G" g( h C( j% I4 _
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$ K- t. u0 V( W6 b/ l9 [tvb now,tvbnow,bttvb步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 l$ p3 b- _/ [' m2 h# s
STEP 1
! e- q9 u8 w( F豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
. ] B! g# c' V9 w% y ]1 S公仔箱論壇9 c8 g* g4 S: k, `: J, N
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. }+ X) d1 y- F8 T, D) K. i! ctvb now,tvbnow,bttvbSTEP 20 z1 n" s E8 L9 W# p: ^7 e
搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇7 w: o; ~* ~' A7 z/ ]8 D
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3 [2 ?8 y) P, k; H% XSTEP 3
. \/ A% B( w+ s豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。% P! p* m0 P3 j% `: C
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! L9 A0 @0 V' e' D; r4 ?公仔箱論壇STEP 4
9 i1 |/ n6 }' q9 K- D7 W3 B公仔箱論壇所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* M2 d3 k- i c% i% }
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9 \! N: C4 H! P( tSTEP 5公仔箱論壇2 D3 [7 B( t5 X! |. W6 Q# N& s
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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. e# o; Q+ O% y$ @7 a, Q2 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：公仔箱論壇1 F7 C7 V& e7 {; w# c: U
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。os.tvboxnow.com+ e7 c3 W( N) b
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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