材料A：) Y1 N4 O1 ], i7 t; ~ @8 @
番鴨......1只（約1.5公斤）
$ v( l/ W6 y( d+ gtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙
1 P/ \! K3 U9 L* D- a5 @公仔箱論壇材料B：os.tvboxnow.com7 [- e$ z6 b8 [
東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇$ `% Y4 N% x7 L$ x6 L! `% h# c
燒肉......100 公克（切絲）
. [* S8 {: R6 v. `" ~, d臘腸......1條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?3 L! ^1 x* u, N. h9 J n0 d0 A
榨菜絲......半包
# [" Z$ O( P9 E. w% V2 K! a% vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
& A: `, Z0 E1 ?# }7 P9 [+ U4 m湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
3 G, [9 e% e; j- C2 p: kos.tvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ D2 F& q" B+ ^8 Y
鹽......1/2 茶匙
5 g `" L' l! W+ p+ q5 J' P' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
/ O3 c$ Q) b! z' u2 g公仔箱論壇食油......2湯匙" Y2 m8 ]2 C1 ]" k! E
材料C：6 k/ [9 g& g# c' U3 F. G! K" M
雞上湯......600毫升
+ E. {( M7 Y/ I& ~- v/ ]公仔箱論壇黨參.......20公克
* z q. ?% d" w. `) z) {* T0 o* `8 x海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" d1 P% P5 o5 o
杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z) `* @+ ^2 l5 k
紅棗......10粒# H, c1 f' X4 n s
淮山......5片os.tvboxnow.com% U$ l' p- L$ j3 e: {1 d- T
北疧......10公克
0 k4 ~, `* r7 |4 \公仔箱論壇川芎......5公克公仔箱論壇9 l/ p- }& p: F
茯苓......2片" i3 H" i5 i9 G
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 { i" V \
醬油......2湯匙# \" \( \4 g5 ^5 L- o- i
松茸精......1/2 茶匙
9 _+ `( P6 T7 L6 Y5 b* S: _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb+ w& H2 j$ F" C/ F
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
, w, I7 n: m9 F t& E02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
" I/ V6 ]1 E4 K* e5 f勻，即可盛起，備用。
7 Q# @" ?9 K/ F# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
' {2 i6 V* n# u2 }0 W" m/ o- Z04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
4 }' r j/ F$ ^: N+ ?% @5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
! B" ?: ]1 f% Z: A3 Cos.tvboxnow.com06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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