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碧綠筍 1朵
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1 K7 Z* t# X! \- N+ mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 20公克
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3 X) N* v! r+ a& {! etvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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【調 味 料】
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豆瓣醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( m& K y/ j' _7 @/ ^
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雞粉 1小匙
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) g/ q* _ p) g6 S' P- E: T, Rtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙$ V0 U p" I; J6 N. u9 N
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鹽 適量公仔箱論壇& b+ r _3 I9 c) C- Y$ ^
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白胡椒粉 適量
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( I' e- `$ Z% T3 _( ]7 Mos.tvboxnow.com【做 法】
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1.雞肉切成片狀,再將雞肉拍上薄薄的太白粉;青蔥切小段;蒜頭切片;紅蘿蔔切片;碧綠筍洗淨備用。
& @ o: [. _ B, @- wos.tvboxnow.com2.煮一鍋約60℃的熱水,將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。公仔箱論壇/ L% f/ J' i7 J/ L9 f9 H: R' F
3.起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻,再加入豆拌醬略翻炒後,放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |