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( ]; Y5 O. c% }+ u0 r3 }3 ios.tvboxnow.com〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。" D" T7 I- Y0 I9 G2 J$ U
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包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻! J5 d- \" J) X/ @
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臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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4 j0 m! H& a. c% y* r$ y$ V& J公仔箱論壇用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。' ]8 x2 G+ v6 |% y- {
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9 i" B/ i8 I' D# W8 P- k+ J公仔箱論壇另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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