[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 7 C: _! r/ ?/ ]# O+ ] 300公克 　中筋麵粉 ! k6 k& J* B" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 517公克 　奶粉公仔箱論壇/ a, K. B# X$ y+ m6 @' e7 a 31公克 　細砂糖 ( ]% r- [& k; V2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 124公克 　鹽公仔箱論壇" P( m; }- `% N4 u7 t 3公克 　速溶酵母 7 ~9 S. ~3 b: p' b, p# A2 U 13公克 　蛋. P  R9 p/ g- j: l0 x: ]2 l 83公克 　水 / ^6 `$ n8 ?  @5 k公仔箱論壇 119公克 　奶油 * E, N9 z+ o9 D# k; u- V 10公克 B.蜜紅豆 3 L- T# y# ]) I( E* l 300公克 　奶水 ) e9 p: y* T! Z+ b# c 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。os.tvboxnow.com% o/ w: C1 Q# V; F1 M  ?1 p 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j+ C" e( C9 i+ W- R6 O# _$ t 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。 # c/ Q: q% z, n1 I$ v% m( r+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H( w" ]7 e6 n6 j3 h! L, ^4 R 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com* [' L& G  p8 y1 F; A 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條+ h- @$ o; \, F6 h, @) Y 份量：2 條