[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
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原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. [& Q# {9 R5 i( _; ^; f( G1 j* l

# G# N$ [" t3 h; ltvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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' V) \4 h2 d! Hos.tvboxnow.com    制作流程：( }! ?) R  X) Z2 U3 l: C8 C* @  p
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。; {5 S! C$ k$ E' m  p' A

2 U5 l, |1 S& l7 m& |公仔箱論壇    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。9 A! ~8 }6 K. F) l$ z( H

0 ^3 {' F! }! }2 z5 X: Z4 Vos.tvboxnow.com    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。