【椰蓉香蕉】
5 A* z }, H* |8 f* m6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：香蕉2个 椰蓉适量
, c1 m" o! D: E4 V8 s公仔箱論壇辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许os.tvboxnow.com4 X' h& O) E- ]: k( c/ q H1 y5 J
做法：
6 z$ \+ z& M9 K b: V: c公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~) s/ r+ O$ v& L
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.1 w9 \" g& h; o! n+ m: E) m0 x1 r9 ~
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.公仔箱論壇( T3 @# N3 A( U2 |2 ^
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5 s4 G+ {( t1 b9 m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb【芋头冰皮月饼】
$ W3 U6 X* `8 _+ F* l: x冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 tvb now,tvbnow,bttvb& c; q5 Q8 g3 P9 u! q* U e& l
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 os.tvboxnow.com7 \4 ^/ X+ E1 @4 ?" K
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
4 t: ?2 K- w+ r: u6 y+ ^2 ] u2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 公仔箱論壇% A& [% X5 [3 S. e" p
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
$ N4 {( G. c/ u9 b4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 ( D0 ?9 ^; J: r+ |5 d
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】; q. t: N5 F; q2 V
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙* R6 L2 f- W7 V% }3 b% L% P
7 \- c8 }2 a2 r6 g( K! |; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
% E( H0 ~" M; K! ?os.tvboxnow.com 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；$ N: Z- T! l# ~ f" h
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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