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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料：
; k! ]( \6 F2 Z3 \" M2 H! Bos.tvboxnow.com水發海參 250公克
5 z4 K, n4 w+ n6 P( D+ Vtvb now,tvbnow,bttvb煮熟竹筍 1支(約60公克)tvb now,tvbnow,bttvb- q D: ?, W7 O: c0 y
螃蟹 1隻
1 j( [1 L0 ]8 h; L( bos.tvboxnow.com泡水香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 V/ | j# k/ X
青江菜 8根
3 }" O, R: U" G3 _% H6 `9 vos.tvboxnow.com蔥末 2茶匙
+ k$ y8 m1 V8 e" R9 z3 b2 B3 ^薑末 1/2茶匙os.tvboxnow.com% Z& A9 H( x* q- |$ |- F# q% m
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1 k. F1 |( N/ l+ u4 ]( N, B蟹燒海蔘的材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w o( ?8 u" Q2 a2 r, ~0 w9 U
調味料：
. u% G1 x" O4 U白胡椒粉 少許
4 d' ~/ i" x a. A& ^3 x4 bos.tvboxnow.com香油 少許! Q' W* ^. A7 Y+ C
米酒 4茶匙
9 N( g5 n1 K8 @9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 4大匙
9 J! [" j5 o! Q/ U- ]醬油 1大匙' B) o( T+ _9 l, |3 x h
烏醋 1大匙
+ D3 }' _6 T( x! u7 {* C糖 1/2茶匙
5 E, o' |1 U8 f ~2 ^' w7 ?+ V# K公仔箱論壇辣豆瓣醬 1大匙
& {$ J: d) ]9 d, z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb濕太白粉 1茶匙
6 U; i' V3 o: Z/ I5 K# H' |3 g2 A. A公仔箱論壇沙拉油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 g6 V9 l! {2 \/ A
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蟹燒海蔘的調味料
% i& F3 P$ T' V$ ` 作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
' R4 i. Y. {2 w公仔箱論壇6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。9 a* G S, G- N4 T
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" `$ \/ V) t' u h, }# H8 t1 O公仔箱論壇 ! P- }! ?* V: Y, m- Z- F. `
蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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