[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  _0 J4 V9 Z  }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 k5 ?! ?" B* {/ w/ e9 `! J5 @3 f0 `1 L
梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克公仔箱論壇: _) P: l; d1 N0 k9 o

: m. _3 H+ X0 l6 o( L# ]公仔箱論壇薑 30公克
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紅辣椒30公克公仔箱論壇9 Z* L2 j$ x; V& `
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大蒜仁 40公克

( K9 P3 Y. |5 l8 z- J3 b【調味料】os.tvboxnow.com0 K& @  d  ~& G& _
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醬油 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb, o) w: ~& D+ x# Y2 I. g+ W- S
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. y! c4 \+ s8 F4 J' w1 V

' y% K( K: Y  a% s$ w水800㏄$ I5 V/ i) c1 e* p9 L, F! W

4 R! C  c/ s' H' |+ z! s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' G/ u4 `+ p% @9 e- G$ y. b4 K
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
. g9 I( _) q( \4 O# G9 Uos.tvboxnow.com2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。9 a+ H+ B8 {  Q. i& ^
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。