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[美食介紹] 家常回鍋肉[6P]

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/ V. S8 r1 ^- U% ^' Q+ P5 Btvb now,tvbnow,bttvb·配  料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。公仔箱論壇# }1 U; _9 B( z, g4 a: |4 p1 u

. L" R6 T0 J4 P- [0 }6 P·特  色: 正宗的回锅肉,应该用香蒜苗做。
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. R# \- t/ R+ {/ w/ V2 [; W% e·操  作: 用姜、葱、花椒吊香汤,把猪肉煮至8成熟,急冻后切片,回原汤汆散,捞出
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8 R4 j/ ~) X6 u$ ?* N( r姜蒜切末,蒜苗切段,要多吃蔬菜,加点焯过水的豌豆角; L- Y' D+ r# z- o) k0 L/ t

, Q# @, c& d' \+ K热锅凉油,中火,下肉片炒散,下豆瓣混合煸炒,至肉片起灯盏窝5 D* E* v* W5 i; a( K( L* H

9 t0 L% {; E$ U' M: ]; ~公仔箱論壇下甜面瓣炒香,下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅!
) l: u: k1 `, @7 y9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com! X+ ^5 j8 v: R) K- N; z# t
·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。
( E4 @" j$ q* _2 [- |) ]公仔箱論壇
, t$ U2 ^+ ]" c$ s1 nos.tvboxnow.com蒜苗 - 蒜苗,又叫蒜苔、蕊毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。
看得我的口水都流了
Thanks..
我自己做这道菜时,是用白砂糖,不用甜面酱的。
) V3 n1 b4 C: G4 T2 n: D; I: d公仔箱論壇肉会选择猪臀肉,因为那里的肉肥肉多些,这样容易煎到起灯盏窝,吃到口里也不觉得油腻。
looks yummy :onion14:
看了這些圖片,口水都止不住了
thank you very much!
Thanks..
谢谢分享!:014:

回復 #1 cheecheong88 的帖子

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