# ~8 b& ^ K" a- r) |鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 4 M% `$ c8 m$ \
菜名： os.tvboxnow.com+ c, w; N! N2 j( U3 _2 X. I
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吉利酥香黃金雞排
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材料：
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# h" W" ]# E0 ?4 h/ \ 雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
6 Q$ D1 J3 }9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [* G! F' ^, _5 u" t公仔箱論壇調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) h3 e" H- Y8 N' @' G: r
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇7 |9 H: F- W8 n+ S' A
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作法： 公仔箱論壇. G1 W0 O" w6 ~- e5 v
0 O' J6 F" C8 y: F" y7 |1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D+ q* P* Z, e) d- n/ |; W* _
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 公仔箱論壇3 r% |6 d7 }. I
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 ' h8 y7 Q0 S! W8 y
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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