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菜名： os.tvboxnow.com+ ]6 {) n# s7 q5 Q5 }7 X. v2 B
龍蒿醬佐烤黃金雞排 5 q V h$ X* p
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材料：
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1 _, C) X& w d; m8 ^6 N公仔箱論壇 4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
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調味料： os.tvboxnow.com$ \# T, b4 B, R- n
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3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
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5 d( g' R& ~# |3 f- X2 I& }; [ n公仔箱論壇做法： 2 A# T) a0 Q0 U2 U
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1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: M8 n. e4 t
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
" X! A/ ?/ E/ l* D3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
4 u' y, K) m8 N1 \7 w/ {公仔箱論壇4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿 tvb now,tvbnow,bttvb9 `' l0 ~: S! I: I) Z' B+ y6 Y( V* n& V$ y
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘 : ^6 ~" C, E4 {) U$ |) Q4 a+ a0 [
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
2 A) C0 }2 J8 \8 v0 I4 wtvb now,tvbnow,bttvb7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
8 l: ]4 }1 c7 N# ?0 t. i2 Z% L8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣 公仔箱論壇) L4 x8 s$ u8 V% N( @ j3 c- a
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了 |
發表於 2012-12-16 01:59 AM
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