材料2 s+ c q' E) |. ~1 a2 W3 U
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法
7 l1 w* J. _; R. y6 U3 h8 n3 f1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c9 o: ?) Q: m* N; \: n3 p
: |8 R0 O X. {6 @ h' G, Q- p2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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& j; |( ?! f, Q. _公仔箱論壇3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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* p) H* |6 ]: U- O! ?, P公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇0 c4 m7 g0 E, k8 N7 M, f3 h
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。公仔箱論壇1 Y0 o3 Q; _6 F4 `" H; E- g
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ t3 H. H! S$ Y
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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