據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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; x7 b/ c& h+ }" _/ T材料：
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8 o: x1 t: s/ r3 L公仔箱論壇洋蔥 半個
! U( N+ U2 M# p2 E! I4 [+ b+ rtvb now,tvbnow,bttvb芝士碎 半杯$ I# z) u" Z. e9 ^( t* z4 ?
蛋 3 個
7 n% y. \) ]2 o, L0 U4 L1 Itvb now,tvbnow,bttvb飯 2 碗
4 C1 Y; z) W: M- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 適量" G6 c% a' b9 Q
蛋皮調味料：
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鹽 1/2 茶匙
0 }) P* z) q4 X/ \! B2 I% u0 Q公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙8 ^' r3 k! v. b# W4 ^ F
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇- v& Q( b' {% Z0 A
水/鮮奶 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L! m9 r: t; U. Z/ [& ]
調味料：9 W6 a& w5 t& j
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蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb) e( J, X6 D6 b8 x! O I
雞粉 1 茶匙
7 G5 c8 N2 D4 L, s' f' B+ O# g9 bos.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙
! V2 O, V* A2 U$ Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙
" ]( _4 R$ \: ~7 B1 b. Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茜 適量tvb now,tvbnow,bttvb! t9 ~' M7 d0 T# R% ~" y
' T, f/ h* @! N$ \) ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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: z) ~) a% M# A5 A6 R" [# {洋蔥切粒備用公仔箱論壇, u( \* q7 v; P0 ~; G
粟粉加入鮮奶拌勻os.tvboxnow.com) k' k9 H& k% S B+ T& w6 i
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
) V( L7 e$ P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用os.tvboxnow.com: X: S& M( c1 p( P: Q" L; C
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
% r4 K! d7 T# U0 l8 @: K把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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