菜名：起司蘆筍牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb; k5 V/ T5 ]2 Z1 I! `, F- ~
材料：os.tvboxnow.com5 T- r/ j0 D* z' K9 s
(主食材)：火鍋牛肉片1盒
! Y" o, _7 j, p/ a0 a公仔箱論壇(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇
* H! [8 n H4 @' U M- s(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油
z. ?4 w4 \! Z: L) c2 \+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法：+ T8 z8 T- w, |( f0 l& L
1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
( s! u2 I/ H: _9 Etvb now,tvbnow,bttvb2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。
& X3 o6 y* E5 P/ @8 ptvb now,tvbnow,bttvb3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)公仔箱論壇5 j5 P0 N8 x$ ]% F3 v' o
備註：9 T: C; _- d. } z2 _
器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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