/ S9 P- {+ ?5 E, y9 itvb now,tvbnow,bttvb跟當地出名的松露獵人找白松露。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 K4 ^0 Y7 X8 [ o! ]* Z
( O) X5 P+ k( Z$ w# ]名廚Umberto Bombana是獲得最多米芝蓮星星的意大利籍廚師，他在香港開設81/2 Otto E Mezzo Bombana，是意大利境外唯一奪得米芝蓮三星榮譽。在意大利北部城市Bergamo成長的他，從來都醉心工作，假也不願多放，但是卻帶我們回到距離他老家約4小時車程的意大利北部美食之鄉皮蒙區(Piedmont)來一趟美食之旅。
0 L' i t4 N0 q; D% c4 C% C# L1 U, @
他先帶我們到有白松露之鄉美譽的阿爾巴鎮(Alba)，跟當地最有名的白松露獵人尋白松露再上堂學做一個白松露評審。又帶我們去到自設牧場飼養零油花，但肉質鬆軟肉味香濃的Fassone Beef餐廳，吃最美味的意大利小牛肉。之後再上到海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士、到南部丘陵區Barolo飲香港人既愛又覺得難以駕馭的酒王Barolo。最後他還帶我們行市集，挑選時令的食材回港，教我們做地道意大利菜。
- n- V& Z2 r4 q1 H% ~' e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! H; ^; F5 K" }7 O$ A% z
0 ?+ D+ r7 o! b7 L到自設牧場飼養 Fassone小牛的餐廳吃肉質鮮嫩不油膩的小牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 G: m; ]# V/ U( X6 a4 W0 y; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J& M, N5 p+ x7 K" L! S0 I7 q
! W9 ~0 Z3 y, Z% Q4 Q9 uos.tvboxnow.com在他的朋友Renato Ratti酒莊第二代主人兼Barolo Barbaresco聯盟主席Pietro Ratti指導下，學習挑選Barolo的不敗方法。
0 |9 E8 |. I% t% h. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# a! P; X; J ]0 s! G3 d% z
 F1 T4 \9 h) |2 x" |+ x, T3 x
上海拔1千米的高山地區，吃用高山牛、高山羊奶做的芝士。
/ k" Z2 t7 K" c4 j! W5 ]& j公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-27 05:41 AM
| 