材料
G% r0 f$ U1 R: `# i8 B牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升' K. \# L) y1 S4 H( k
' c5 P1 B5 G2 |& t" L0 {
牛肋條調味料$ |) e1 a% R- S' G0 Q
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
8 g! \) y% Q2 `3 \9 ~" [2 c6 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 A v- h+ |' M1 `: m" W5 Z
調味料8 Z& O! x9 _/ {* m% {# C
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
0 ?1 ~1 w$ w% N( O; y2 y% n, ^公仔箱論壇
0 `- p# J( A# D1 j2 }# F- N& x2 _7 T% r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~, ~# f3 K( e1 ^/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i. N8 k6 c( o% z, }# `
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
& P7 D ?9 ` R0 G1 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 A# G# v9 b3 F) A) Z# N3 J3 A3 x+ `
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。0 C4 y1 ]- K% s' v; Q, i4 o1 o: W
公仔箱論壇* J: I3 A/ g. f- V/ U8 ?
3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
0 q& f7 U {5 Q6 D* ]( b0 e8 @7 n8 v! Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 A% Z) | n* v' v
4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。 L' ^& ~. @# ^3 V5 x
公仔箱論壇: z: u3 q+ T- T- K6 e8 A6 O
5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 公仔箱論壇- c5 h( J D" m
|
發表於 2011-4-11 06:27 AM
| 