[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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% a& p& ^9 q! D6 ?8 E; \' h# x海蜇皮 150公克1 m6 O: I9 W, k) o+ W

/ `( |+ r4 d6 H% O' F公仔箱論壇白蘿蔔 100公克
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蔥 2根
! j& M; r' y; P* c6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 N+ b/ b& x- W3 Y
辣椒末 5公克
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8 l( l/ a# H6 }* p0 \蒜泥 1大匙; b. k9 ], [. i
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【調 味 料】
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& J7 C: v" s6 Y' @4 h3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; W% d: O& j4 M
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B.白醋 1/2茶匙os.tvboxnow.com  G" E/ W( }- E
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細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( B* j( e: g& T. Z1 N

% R$ }' Y; F. k: r  X! c; O味精1/4茶匙
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; a5 E8 @9 Q6 }8 A7 B* T8 l
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+ j# o* K% z. S8 U* Z* e' A" Itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ b6 e9 _$ t% q- @* M

4 n' N5 H) e: _4 X9 @. e$ m公仔箱論壇2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。6 h) e5 h2 Q  x: T1 z
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。