台灣人愛吃燒烤，不過在什麼地點烤真的要慎選，根據環團最新調查，在室內燒烤2小時，等同吸進22萬根香菸產生的戴奧辛和懸浮微粒，就算有抽風設備，空氣品質還是比戶外燒烤更毒，「新聞深一度」就要帶您來揭開餐桌下的秘密，空氣品質專家化身秘密客，拿專業儀器到炭火燒烤店實測，看看數據有多驚人。 公仔箱論壇, G; P5 j& N3 I* ]5 q/ v
 檢視相片
8 @5 @ l2 Z. g" b4 {( l
% l: @' _) a @ n: z7 t8 o
/ d A$ P' x7 |% t# }& Q1 k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噴槍炙燒，逼出肉排油脂瞬間飄香。玉米列隊在火焰間，轉圈大跳圓舞曲，炭香加上濃濃醬汁，烤出古早味。台灣人愛吃燒烤，蔬菜、海鮮、各種肉品無烤不歡，但這聞的恐怕不只烤肉香、炭香，連毒氣也一併吸下肚。
, K/ i- e( s' J( O) |9 R 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb9 w) q6 F, W8 R M8 b
; t' ?# a! ~# |3 x
! N/ Z! I+ L) a7 B法國環團警告，燒烤跟抽煙差不多「毒」，以炭火方式烤肉實驗，烤了四片牛排、四隻火雞、八條香腸，空氣中釋放出戴奧辛、PM2.5等有毒物質，高達一般焚化爐七倍，燒烤兩個小時下來，吸進毒素，等於抽了22萬支香菸。只吃一片12盎斯燒烤牛排，也相當吞進200支香菸毒素。
2 A9 u/ ~# K' M5 R4 t公仔箱論壇 檢視相片& T3 w% K p2 v
os.tvboxnow.com# ?4 n% r& k) T& T6 p2 a q
os.tvboxnow.com8 t6 B( R+ D) @. {/ M% {
只是坊間不少燒肉店主打「炭火」，足見擁護「炭燒香氣」饕客大有人在。一探室內燒烤風險，記者協同空氣品質專家扮演秘密客，手持專業檢測儀器當場實測。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ t8 b8 h. e [; O
室內空品協會理事長鄭茂錫：「使用生火燒烤模式，來看看它的細懸浮微粒的變化情況。」 公仔箱論壇; {1 a7 O" m/ @' {( W
炭火燒得紅通通，肉片碰到高溫烤架，發出美味滋滋聲響，開烤沒幾分鐘，在座位上偵測到的數據就很驚嚇。
' n$ K9 r w+ O7 i$ H: I1 E9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室內空品協會顧問林煌章：「他有專業的抽風設備，然後我們現在PM2.5跟PM10都超過了，現在PM2.5是973，PM10是1000。」
. U, }5 u9 r9 c# ?公仔箱論壇 檢視相片公仔箱論壇 ^5 P+ H/ F4 G' q- B' f3 U
公仔箱論壇3 @) `0 x3 `* N' [4 Q
) z& U# @# z: p" `) }& R公仔箱論壇6 |- ]9 h, J( f! ~7 e
PM2.5跟PM10都是一級致癌物，環保署標準，PM2.5每立方米濃度大於35毫克，PM10大於70毫克就超標，實測發現炭火烤肉，兩種數值分別超標27倍跟14倍。
, n/ k0 J' ^+ y! E6 ` C, R3 N3 l室內空品協會顧問林煌章：「現在是0耶！哦爆表！」
( J( D+ f- s7 H+ W5 Z7 r! M( W濃度甚至一度瞬間破表，把儀器燻到當機，其實這業者設備不差，每座烤爐有專屬排風罩，上吸式機器跟爐面差距約35公分，顯示就算有排風，還是可能烤掉消費者健康。
m |" ~2 @! k2 L4 F' r公仔箱論壇 檢視相片
% m: J2 G+ Y( [) b
0 n) }. T+ h2 F1 {* Ftvb now,tvbnow,bttvb" R5 {! R! x+ O* G# i5 p
室內空品協會理事長鄭茂錫：「加上他的油，還有油滴到下面的碳，加倍產生（細懸浮微粒）。」% x6 S; H( @* K3 R. {% f8 M
我們進一步實驗，找比燒烤店寬敞、也有良好換氣，PM2.5、PM10都合乎標準的室內空間，看不同木炭烤肉是否會有不同危害，先以民眾烤肉常用的賣場木炭，剛點燃就冒出大量濃煙，肉品油脂低到高溫燃燒的炭火，PM2.5跟PM10，分別飆到正常值的9到13倍。. x' `; F; F: O( f& c
再換成價格較貴，訴求無煙環保耐燃，炭烤店跟露營使用的炭精，還是超標了1到3倍。雖然數值沒燒烤店驚人，健康風險還在。公仔箱論壇9 P1 q' @! [) k
空品檢測儀負責人吳東祐：「其實（炭火）烤肉還是不建議在室內，我們烤肉2個小時、3個小時，一直累積下來對身體其實負擔很大。」4 k. B1 y- Y1 g I+ e9 n) `
 檢視相片
" f4 t) ^0 r/ H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" C: A1 t/ \7 l) S
% b+ }* ]) K4 q% c. ]# z8 @6 utvb now,tvbnow,bttvb室內空品協會理事長鄭茂錫：「所以你要讓消費者知道他的環境的空氣品質，來列管對消費者才會比較有保障。」
! V, l! M ]8 P- h5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實台灣2014年就立法，是全球第二個列管室內空氣品質的國家，空保觀念算進步，但過去燒烤等餐飲室內空氣，是衛福部、環保署，互踢皮球的兩不管地帶，還好現在有轉機。公仔箱論壇5 t: z+ Y: ~: @6 S8 t
環保署空保處長蔡鴻德：「燒烤的室內空品影響還是滿大的，我們會跟衛福部一起配合來做，最主要輔導他們怎們樣走向沒有煙害的部分，那有些燒烤店已經做到了。」
# G9 D# {$ N( P' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦斯一開，上方的紅外線烤盤發紅聚熱，不用炭火照樣烤的過癮，重點是PM2.5只有一下子微超標準值35，一個小時的實測裡，空氣品質幾乎都在標準之內。
/ S V2 g% x( b, g# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片os.tvboxnow.com2 {/ }' y3 K/ v: y/ n- B
; p& D/ V- ]. r( ?% }: k- u/ O+ H: q; Q
燒烤店負責人吳妙盈：「我們國人是滿喜歡炭火的味道，可是我改這種爐客人接受度很高，以前的話我們是用木炭，可是木炭有人力上面比較麻煩，我要多請人，我也怕員工安全性的問題。」
j) n" C2 l8 ^- b% i2 K) q 檢視相片公仔箱論壇' C" u7 |' P2 ?9 `% j0 k
# I' J- ^ j6 J5 D公仔箱論壇) @: F ]# d2 f( ]8 R
做生意也要顧健康，老闆娘一年前改裝成無煙炭烤，紅外線取代炭火，抽油煙機是成本較高的下吸式，油煙一冒出來，就被吸進側邊風口。
. {) g+ p8 {$ l) U燒烤店負責人吳妙盈：「她不會有油煙，我們是採用下抽式的（抽風設備），煙就不會上來。」
' g. e& o! J+ g2 T8 @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤也能做到室內空品模範生，但自我改善管理的業者，畢竟少數，而環保署針對餐飲空品，才剛列管百貨賣場醫院「美食街」，要擴大列管燒烤等餐廳，幫消費者把關，至少還得等上1、2年。
; y: y4 `/ M1 U公仔箱論壇 檢視相片
+ Q6 k3 ^. O! |' k6 j htvb now,tvbnow,bttvb
3 L$ }2 D" }( Atvb now,tvbnow,bttvb
w& [ t2 B% x9 P" z! nos.tvboxnow.com環保署空保處長蔡鴻德：「量販店的餐飲、美食街這一塊（空品列管）做出來有經驗的話，我們會把這個複製到餐飲業裡頭，我是希望一年之內一年之內列管差不多已經做完，可以開始針對餐飲業部分去做。」
! C- w6 C7 w0 \ Xos.tvboxnow.com各類實測下來，燒烤不是吃不得，但不想讓燒烤成了慢性自殺，等環保署出手前，消費者只能靠自己聰明選擇。: ^2 o6 a# B& H+ G" N
os.tvboxnow.com0 g) n5 I( [7 @5 P0 W
https://tw.news.yahoo.com/室內燒烤毒-2小時等同抽22萬根菸-131025447.html | 
發表於 2019-9-14 02:53 PM
| 
