* d; \+ y6 w' r" X- {$ J) m+ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ L2 O- M; L4 e6 F
材料
+ _1 i* v& m5 G( ~9 x' G1 o雞1隻（約重 3斤）、鹽 1湯匙、紹酒 2湯匙 豉油
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& N1 g+ ]( l, F1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
. |+ h7 b- O( S8 R* O5 Vos.tvboxnow.com乾葱 2個（切片）、葱 4棵（切段）、薑片 5片、豉油雞汁 1公升、老抽100毫升、生抽 50毫升、砂糖 3湯匙、紹酒 100毫升、雞湯 250毫升煙熏材料：生米 2湯匙、 Lipton茶包 2個（拆開），玫瑰花乾2湯匙（浸濕）、黃糖 3湯匙7 R. A, h+ T: f7 ?- J
$ `4 A3 B g- Y( R8 Pos.tvboxnow.com做法 os.tvboxnow.com, L! p8 m* ?! t
1.將已經洗淨的雞抹乾，吊在通風地方吹至乾身，然後在雞身塗上紹酒及鹽，放入雪櫃醃過夜。" s/ S, p, l3 M
) R1 T) ^" M5 r; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊開大火，爆香葱、乾葱及薑片，加豉油雞汁、老抽、生抽、砂糖、紹酒及雞湯煮滾。# i7 P* U6 J. O' a3 L" }
9 J0 R8 g: H# @6 S: R8 i) |tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞放入（ 2）冚蓋，用中火煮 7分鐘後熄火，繼續冚蓋焗50分鐘。公仔箱論壇8 ~ K% s! L2 J
4 f: `; T" g- |5 [( C% U: Z公仔箱論壇4.準備另一隻舊鑊，加上錫紙，放入生米、茶葉，玫瑰花乾及黃糖拌勻，放上蒸架，冚蓋開大火，直至有大量白煙冒出。
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5.將雞放上蒸架，冚蓋煙熏7分鐘，然後將雞取出斬件即成。os.tvboxnow.com, B' m7 d& h& Q( f5 O0 V8 f
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發表於 2009-12-1 06:09 AM
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