[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：
# c4 \% X" K. e4 B膏蟹 1隻
3 K3 x' v7 n! |) L3 F' Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 1杯
9 K( A0 ]! {/ n蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ x8 u5 q  i. U( n/ C
鹽 1/4茶匙
" P/ s2 k8 f: t0 ]" h, {2 v粟粉 1湯匙
' C# {) f7 }+ T+ ~$ q/ F& b公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
, [! R( k% ]7 G* `# H2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙os.tvboxnow.com$ N$ v  Y% m. e. w
浙醋 2湯匙
. t! i% [8 y& `8 K8 p! r% t公仔箱論壇糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]( ~3 h+ F$ f& d  [/ e
薑粒 1茶匙
3 `, a/ F$ N# k' K5 R1 k  u西蘭花 1/2斤
/ R# S2 o+ y! ?7 c  _. r8 M6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
; f7 B+ f( z2 F" {9 Vos.tvboxnow.com炸米粉/炸飯焦 適量
+ \% p, D- N- B' gtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com. ]4 g  p2 ?  d& D: i: {. m, I
製法：tvb now,tvbnow,bttvb: f. i2 y, v5 ]- Y% O
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
1 t; e6 Y( D7 c' q& z0 fos.tvboxnow.com2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
6 \/ h( l7 @/ ~. v1 e公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。6 Z: U8 ~1 y6 p3 V1 a) E  ?
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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