[中式食譜] 避风塘茄子煲

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做法：+ V, {5 O5 S# |- G( h6 Q
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1、把茄子切成长段，用面粉鸡蛋芝麻糊调好的糊粘好后，裹上面包粉，下锅炸酥。tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ r" K4 n' N; U: U% J5 o) \

9 p4 z) M/ \$ t: W& Z5 n G r8 z2、起锅放凉，架上油锅加上花椒、干辣椒、大蒜、姜、葱爆香。4 v8 n R; U/ f( b4 N0 s
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3、放入面包粉小火炒香，加入炸好的茄子，翻炒，最后加上盐，糖，味精，胡椒、起锅。os.tvboxnow.com1 O) N8 ]# N3 {; C) Z D. F
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4、加上芝麻。味道和干煸一样。香辣酥软，非常可口。