[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

nt1972

材料公仔箱論壇1 K4 I" s% C' E0 Z# u3 ~' I
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個os.tvboxnow.com  i* h9 W% n- a2 y+ a% _

3 e3 l. J! r( C7 q7 R: G+ wos.tvboxnow.com醃料os.tvboxnow.com( i- [6 ]& z8 Q- p3 |
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
+ N' _% v; f% _2 S. U
3 C8 h5 v+ ]5 `, O  _3 V) ^" q調味料
( K; ?( Q. H3 m. B# ]7 P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
% F+ V$ f/ C$ |$ T5 j6 G& n/ wtvb now,tvbnow,bttvb3 [2 r: ]5 |* Z9 R5 C  e3 R0 \' E

& C8 ]( _7 T: A3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ p, p7 A+ Z) ^3 \% v3 ?. M
1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。os.tvboxnow.com  n$ ~7 U0 _- a
公仔箱論壇1 s/ [& F% W3 o% q* T9 @0 n' Z
2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; Q0 `1 ?7 C4 A) `; x

7 A5 Q, _  h6 T- O- |$ i$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 [; j" H) F/ g* Y) ^8 l
/ ~! C) v4 a; j7 g6 x6 D
4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
$ N6 X1 P: }* j) @tvb now,tvbnow,bttvb
% b% `: Q: ~/ N7 p, F公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 k6 C/ L9 \% k) }+ @
8 H7 b: T/ p, N# J8 [( V7 X

' |' w" P% D$ }1 k8 z2 [貼士
  m; |6 L0 P& J靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
0 _3 @1 d& o: t: ?/ |

dickkuok

thanks for sharing