[中式食譜] 乾煎糖心蛋

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/ a# I8 q$ C3 e6 \0 _- b; c% ?份量:約6人份
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6 p4 W8 L, E% h  T9 }) L8 ~os.tvboxnow.com材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' r; }" G: l, x8 t
1.有機雞蛋 6顆
; g% f2 ~- i2 {6 u# Y- F公仔箱論壇2.芥菜 1枝
# c5 c: z! j0 o$ J5 Aos.tvboxnow.com3.八角 3粒
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4 b, Y. L  f# k4 W: ]( qos.tvboxnow.com調味料:! {$ }' m1 f- w* C  e* b% l
1.黑糖醬油 30公克公仔箱論壇# k3 y; |& u( e! c8 _
2.水 200公克
+ @! G! D! t1 |- c/ W3.太白粉水 適量os.tvboxnow.com+ U* y9 r% s: F) p7 S( ?* N2 @2 b
4.香油 適量
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* z2 h% y6 E! U) m) E1 S1 q, N: Kos.tvboxnow.com做法:os.tvboxnow.com$ ?8 j/ X" M# V: j( I& }
1. 取一平底不沾鍋，不需加油，用小火將6顆雞蛋分別煎至蛋白定型、蛋黃尚未熟透的狀態，再用鏟子對折包成蛋餃型，備用。公仔箱論壇( C% k2 |. R% c7 G( s8 M2 i
2. 芥菜洗淨切塊、汆燙熟，備用。, ~) W* v' X8 F8 e9 R3 M
3. 取一鍋，放入八角、黑糖醬油、水，用小火燒至入味後熄火放涼，泡至入味後撈除八角，接著重新加熱作法3的湯汁，並用少許太白粉水勾薄芡，並淋上香油拌勻熄火。
$ f$ t5 ~- g2 i$ [- G' y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 取一盤，鋪入作法2的芥菜，再放入作法1煎好的雞蛋，最後淋入作法4的湯汁即可。