材料：
6 H# X+ s/ D- R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g( N. q5 {& Y4 V( y8 \: ]( x
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙" b N. x7 K' U: w/ m c
作法： q4 x6 Y) G. R3 C# |
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。os.tvboxnow.com: s8 x- _# k r+ |: r Y
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
6 Q+ Q- G* u2 d9 o' F& p( G0 u' Zos.tvboxnow.com3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
4 @+ Z# m; l* v) m# P3 t8 l$ A& n$ E9 T- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。) m0 `$ f5 B% ^/ a! W0 z
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
! w! [! R& w7 m* @2 M" \tvb now,tvbnow,bttvb6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
- [& A2 P7 J, I+ c* F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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