材料
+ o* E) f) a7 O6 \鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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- V" I4 b, B" n3 w4 G' _醬汁tvb now,tvbnow,bttvb; [5 k) p* R7 q9 g+ n0 k7 r
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許公仔箱論壇, j9 ^( R& `( w
) ^+ }7 m, ~; j7 ?5 D) t4 z) b調味料公仔箱論壇 w- h$ |* R$ J( \, ?+ h
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ q: f' B1 _$ S& B5 `; [
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( d6 u; C/ W
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。
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0 N& P% d# F- F公仔箱論壇4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 ; x" d7 Q! d4 [7 o7 g# V8 v+ L$ V
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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