[中式食譜] 泡菜醃豆腐

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材料
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$ S1 g8 L$ C% v6 k; S: Ttvb now,tvbnow,bttvb1 韓式素泡菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U; o* ^+ d: K6 i
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙- A4 `$ b2 P/ _! p

1 C, a# {5 D, O$ a; _4 W; D4 pos.tvboxnow.com步驟：
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B& K6 Q6 y8 \) U/ |$ c& g
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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' V; Y9 o$ ?. j9 c& Wos.tvboxnow.com關鍵小祕訣tvb now,tvbnow,bttvb( {6 E! @6 Z2 c5 `1 @
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvb now,tvbnow,bttvb. c  X, I6 M3 m. }
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。os.tvboxnow.com* Y. U: J$ n( g' Z! n

. Z% u0 h& }" Z8 C' U3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 os.tvboxnow.com+ p# I% k' P. j3 c: u2 a