[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

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食材：
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馬鈴薯350公克‧
! z  ^: b& {1 y1 ptvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒5公克‧os.tvboxnow.com3 u. L% B1 ^5 @% U' Q. H
薑絲5公克‧
0 }9 C& N4 G' F2 Q! u7 \醋1湯匙‧公仔箱論壇, B: j9 c+ q$ s9 m8 ]
鹽1/2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb/ b6 J$ t9 G( q( H4 r: k
油適量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* m  R5 @2 O0 t" c" \2 s6 a
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1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。% ~4 }3 v$ E' }2 K- Q
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。: ]5 V6 ~& t1 D+ N. n; {4 E
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L* T$ D5 c3 n
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4 @1 p$ b, {  `3 d1 g馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。