鴨賞美人腿壽司os.tvboxnow.com! z4 g& G' k* `. T3 W& A: l
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ y- G2 M7 ~9 r {0 H- b
1削皮
# U( \ {+ C& a( G* V; u$ Ios.tvboxnow.com先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。os.tvboxnow.com( ]5 I: h8 c" V- U* d3 }1 }
2鋪飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( Y9 \' E) C( \- U7 e z7 F4 S
桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。
9 ]: Y1 L2 P& R; e& ~' H$ }tvb now,tvbnow,bttvb3打結
M* @. h- M9 L4 n2 r* U/ v4 K將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。
4 n* W7 A. c/ ?) G/ F& [/ }3 Pos.tvboxnow.comTIPS 公仔箱論壇) ]: @3 j" h- s- C2 t7 E
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
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芝麻山藥壽司
+ C' r% q, o& V2 K; l1 E材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
: Q* C6 O- v O5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鋪料
# D& {9 F& {: [9 S) j) k# los.tvboxnow.com盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
4 [. _- E1 B* m! i1 W6 F0 w2 脫膜 公仔箱論壇0 Y2 v# V6 z5 ^/ W# }! X
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
. r6 X8 X6 ]) l1 j0 [tvb now,tvbnow,bttvbTIPS
/ b7 g; Q& y% V" T+ W) ytvb now,tvbnow,bttvb1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 u) c- _( h7 @$ v" ?3 [
2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。) V( n7 X$ t. D. j7 f
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金錢壽司
1 S L: g! e+ atvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
3 K( Q7 v/ r7 z+ _2 y# {os.tvboxnow.com前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
% {3 z, ?" H* F* O1 捲飯
# E5 e5 c8 l( R# t [攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。, J$ L: |! V: S+ L0 |% T3 E8 h
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。os.tvboxnow.com+ y! r: f# C; T
2 切開
% [' f6 `( ?8 s將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。1 X* ~" _7 q- [ m
3 夾料
& s2 ]7 A, |# @( p2 p公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
1 j( [$ Q1 k( ?0 {5 Z6 p; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 疊上
, o( H- Q! ]% H; j) f+ N. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。 n4 k* r/ f1 k0 @
TIPS
4 j8 y+ X% p' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
& v1 e. }- d% U0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Q3 T4 \* S/ c q* u& c壽司飯
) p$ j1 M( e6 v& a; w9 y' F+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 ^$ f1 S! I- {4 V& g
難度指數：1
& d$ ~2 S6 I; Y: _- _( W公仔箱論壇烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 5 U% n$ O! a& D; {
材料 公仔箱論壇; `( t$ z/ m# f8 a" c
米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2
. }. b) A, r( x作法
1 T) G2 K0 J0 _$ S. {0 C(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。
( y m- N5 G% ^! R H5 a( A1 t公仔箱論壇 不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！
8 [* k. `3 G7 \6 m. b6 H& R. ^% Ptvb now,tvbnow,bttvb(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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