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材料:
3 t/ J( B1 g$ p+ K4 L; a( N2 t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿 2隻os.tvboxnow.com5 {& E& Q9 o# L
2. 鹽 少許公仔箱論壇" N$ L$ I- v/ n, J0 R" M
3. 糖 少許- A, P. @" q1 @4 T
4. 生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- \7 |; m# z' u9 i0 s
5. 老抽 少許/ t- C* o# h [
6. 鹵水汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 p- {$ M+ {- j1 f
7. 麥芽糖 2茶匙
5 u. T% v6 }) {+ G4 Z$ D公仔箱論壇8. 米醋 1湯匙
R. z( d) D7 L做法:
% ]# E) v/ J( x! E- g& ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)) v) v; W2 y3 T3 T
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
, a! `5 G7 _# E- Y" X/ F, T公仔箱論壇3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
& @' B1 U4 e% f3 |" ^8 Z9 K$ F4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)os.tvboxnow.com6 p7 O; q4 s- x; z+ @9 G3 Y0 L
5. 預熱光波爐3分鐘，260度os.tvboxnow.com' `% `8 N* F O5 ]) n
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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