[中式食譜] 薑葱胡椒蠔

nt1972

1 C% Z+ B2 q3 [& m* }; [

5 x) g. z* g, U- }. m& @tvb now,tvbnow,bttvb材料
* H' b# V- r# L  [! ~os.tvboxnow.com筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙/ D, }% {" i9 i) i# \
tvb now,tvbnow,bttvb1 t8 m. f( T; I0 @7 V

5 S, K+ w- G. t2 I# c1 B做法
# H$ u) r. a) R6 M8 o# t0 Z公仔箱論壇1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。' F- d. |* k# W8 Z1 x9 O, R
- f  X/ F- g# G$ w
2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。/ U4 X0 q6 z+ r
% G0 q: c" ~2 ~) a  e  G
3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
$ k4 V% A4 B4 q5 p公仔箱論壇" G2 v( M4 M& f/ y
4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
7 H. ~& N5 f1 k3 h( g! n+ D5 X  O- Ios.tvboxnow.com" s. m5 T7 A& d& M0 |5 q/ y
5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。
' M# R8 }* k5 U- P; K公仔箱論壇公仔箱論壇! D1 n* c- _, m
        os.tvboxnow.com1 C; g; d% p0 q5 v. G) J. _

& Z3 x$ Z4 [( V
# r: c0 l7 |* `: u! C0 L5 X
1 k$ t, g% Y: p+ K公仔箱論壇