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5 f7 O/ |7 N% G1 V+ i9 q6 z2 ]# Z9 b每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：4 y3 |$ ]; ^, ~3 X' X
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牛栢葉 約 1 斤os.tvboxnow.com' W* F& T8 b* K2 v' E1 L
大半條甘筍 (切條)- r% E8 ? z& E; x" _1 u, i
小辣椒 2 隻 (切粒) r! N! c9 ~' k8 ]
蒜泥 1湯匙公仔箱論壇* X$ n. E& g* \
少許薑絲os.tvboxnow.com0 J0 ^+ s# {! b. q2 G! E
少許蔥粒作裝飾
8 h9 S; O7 A+ E" V& Q0 F' B$ g1 R公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( a2 ], S/ \4 ~; t2 d3 o
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許! F& i W& q+ `1 D" Q" [
雞湯 適量os.tvboxnow.com1 b% I- {+ ?4 t, X/ p
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
1 S& l7 W( n% ^7 L) X8 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f' p4 x3 z2 I' p$ @+ f1 P# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 b; m! B/ F6 l" { L
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y( m9 @. ~- O3 U
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
4 h2 v/ J1 m4 a9 G# y4 @3 x3 F將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。* @+ R7 p7 s3 o+ ?/ |& e
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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