材料 低筋粉50克
5 f; @9 w3 ?1 j$ Z5 Mos.tvboxnow.com全蛋160克 公仔箱論壇 V1 G* F$ \4 q+ O
細砂糖80克
T/ }0 H" f4 d- j鮮奶50克 ) b/ d5 t& r6 [0 {7 X6 `
可可粉15克
0 r# h ]3 |8 _5 y3 {* n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油200克 os.tvboxnow.com r# ^* e5 U3 y1 ?) ~
橄欖油50克
3 G9 e& c$ y8 I- u& s' Eos.tvboxnow.com肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 V$ z5 F- J6 g/ F
鹽0.2公克
9 d4 k) Q9 b% A4 s公仔箱論壇酒漬櫻桃碎50克
8 ^* n% U3 p+ l& S* i; {* K6 zos.tvboxnow.com; |; A2 Q Q8 w" x% ]: z
6吋不沾圓烤模2個 公仔箱論壇0 f0 j+ V/ \3 U% P; Z
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 y4 h( z f5 O4 w8 G: d/ }
粉拌勻
|+ M% y0 e/ P5 \1 xtvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
. m' E) B+ |. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 9 k# F# w% k x% I) Z4 [5 |
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型os.tvboxnow.com$ r; t9 o, i3 f9 t# q
0 s n' l) ~0 C; ntvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力( G, T( F1 c4 m# P5 L5 g7 f
豆和巧克力棒即可完成！
" |" V+ b; v5 ?( a' L+ w0 V# w- Etvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
| 
